Domaine du Pas de l'Escalette Les Petits Pas - vin rouge biodynamique AOC Languedoc - 2020 - Bouteille 75cl


Un rouge bio accessible et conviviale, un petit pas vers l'excellence de l'AOC Languedoc. Ce vin gouleyant et vivifiant est réjouissant par la beauté de son fruit, c'est un vrai vin de plaisir.Comme le domaine est une histoire de famille, ce sont les empreintes des fils Zernott, Jules et Gabriel, qui trônent sur l'étiquette.Comme tout les vins du domaine du Pas de l'Escalette, il est certifié en agriculture biologique et en biodynamie avec le label Biodyvin.Notes de dégustationA boire sur le fruit, pour profiter de toute sa fraicheur et du croquant de sa matière fruitéeRobe rouge brillanteNez gourmand aux arômes de fruits rougesBouche : vivacité, croquant des fruits, plaisir immédiatA déguster à 15°C, pour un repas entre amis, un beau plateau de charcuterie, des tapis ou une cuisine familiale et traditionnelle.Le Domaine du Pas de l'EscaletteAu pied du Larzac, en plein cœur du Languedoc, le vignoble du Domaine du Pas de l'Escalette s'étend sur des terrasses d'éboulis calcaires, à 350 m d'altitude.Le Pas de l'Escalette dont il prend le nom est un passage obligé entre méditerranée et Larzac. Cette longue vallée est naturellement protégée par le grand causse du Larzac et irriguée par ses sources.Sur les terrasses entourées de murs en pierre et de tas de cailloux situées de part et d'autre de la vallée, les vignes se composent de cépages méridionaux. Elles profitent de la biodiversité, du climat frais et du travail du sol en agriculture biologique et biodynamique mené par Delphine et Julien Zernott. Elles offrent ainsi des raisins en équilibre avec leur environnement.Toutes les conditions sont réunies pour des vins frais, très spécifiques au terroir dont ils sont de belles expressions, avec une tension fruitée. Les viticulteurs vous offrent ainsi un bel exercice de style avec ces vins fins, d'une riche structure, aptes à traverser le temps.

13EUR :

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