Famille Perrin Les Christins - AOC Vacqueyras vin rouge - 2018 - Bouteille de 75cl


Les Christins est un bel exemple de ce que donnent les mélanges de Grenache et de Syrah. La grenache de la vallée du Rhône est puissante et structurée avec des beaux arômes de chocolat et de fruits qui s'allient parfaitement avec le côté charpenté de la Syrah. Cette cuvée est complexe avec des arômes intenses de fruits rouges et de garrigue.Notes de dégustationUne robe élégante d'un rouge rubis sombre.Un nez d'une belle complexité, apportée par des notes de garrigue et de fruits rouges.Sur un bel équilibre, la bouche est oppulente grâce à des arômes de cerises fraîches et de cacao, le tout relevé de quelques notes mentholées.Une finale longue et agréablement soyeuse.Ce vin peut être dégusté dans l'année, ou être gardé dans un lieu frais et sec pendant 5 à 10 ans.Conseils de dégustationÀ servir de préférence à une température entre 15 et 16°C.Ce vin s'accordera avec des plats plutôt rustique et aux saveurs authentiques, comme du cuissot de chevrot rôti accompagné de pommes de terres. Terroir et cépageLe vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail est planté sur des terrasses caillouteuses au sol d'argile, de sable et de safres. Et ce vin est un assemblage de deux cépages : 75% de Grenache et 25% de Syrah.VinificationAprès la période des vendanges, qui s'effectue à la main, les raisins sont ensuite transportés en cave pour être triés, foulés et encuvés. Ensuite, vient une longue étape de fermentation avant d'être extraits par pigeage manuel. Après l'étape de fermentation et après avoir été assemblés, les vins sont élevés en foudres et cuves en bois pendant une année. Domaine de la Famille PerrinFondé par Jacques Perrin, le domaine de la Famille Perrin est aujourd'hui dirigé par la 5ème génération familiale. Cette famille est l'un des plus importants propriétaires de vignobles bio dans les terroirs du Sud de la Vallée du Rhône, et permet de faire découvrir toute la richesse, l'authenticité et la spécificité de cette région. Ce sont les propriétaires du Château de Beaucastel. Toujours à la recherche d'une qualité irréprochable, la Famille Perrin prône leurs valeurs par leur approche biologique et biodynamique de l'agriculture.

15EUR :

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